Instancias nacionales y del extranjero supervisaron condiciones sanitarias en la operatividad en el manejo de carne de res.
Tuxpan, Ver.- Alrededor de las 14:30 horas personal del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de América, USDA por sus siglas en inglés, supervisó el rastro municipal para evaluar y certificar estas instalaciones, la cual cumpla con el programa preventivo de tuberculosis bovina Zona “A”, esta campaña se viene realizando por toda la entidad veracruzana, dicho ejercicio obedece a que el rastro de Tuxpan exporta carne de becerro para engorda y pie de cría al vecino país del norte, así lo informó el Director del Rastro Municipal Alejandro Alarcón González.
En esta visita también se contó con funcionarios de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca (SEDARPA), Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), del Comité de Movilización, Unión Ganadera Regional del Norte de Veracruz y Rastro Municipal, todas las instancias antes descritas acudieron a los rastros de la zona norte, para testificar las condiciones de cada uno de estos centros de matanza.
Alejandro Alarcón explicó que esta revisión es porque Tuxpan exporta carne a los Estados Unidos, por ello el departamento USDA viene a certificar al rastro de esta ciudad para evaluarlo y reúna todas las condiciones sanitarias, de igual forma sometido a observación por parte de las instancias de gobierno nacional, inspeccionando que toda la documentación cumpla con la reglamentación requerida, por ejemplo las guías sanitarias y guía de Registro Electrónico de Movilización (REMO).
Por su parte el Coordinador Estatal de Campañas Zoosanitarias de la SAGARPA en el Estado, Carlos Martínez Morales, reconoció que el rastro de Tuxpan reúne las condiciones sanitarias en el manejo de cárnicos de res y cerdo, sin embargo se debe someter a las revisiones necesarias tanto nacionales como del extranjero, en este sentido la SENASICA cada año hace evaluaciones a estas instalaciones y de acuerdo a sus reportes cumple con los requerimientos descartando tuberculosis bovina.
Alejandro Alarcón afirmó que el rastro de esta ciudad, cuenta con las más alta calificación sanitaria en la zona norte y de las mejores en toda la entidad, sin embargo reconoce que todavía hay trabajo por hacer para reforzar a este inmueble e incluso ya cuentan con proyectos para mejorar la infraestructura tanto interior como exterior.
Con este ejercicio refuerza la confiabilidad de las autoridades competentes para otorgar a este rastro las mejores calificaciones en el manejo de cárnicos, e incluso en comparación al año pasado tienen un incremento de operaciones que va del 10 al 15 por ciento.
