La temporada de Frio se reactiva de manera importante la industria panificadora, el incremento en la venta del pan repuntó hasta un 45 por ciento, aseguró Olga Hernández, gerente de conocidas sucursales de pan en el municipio.
Señaló que precisamente en esta temporada se abre la puerta a la recuperación en las ventas, pues tras la temporada de muertos, llega la época invernal en la que se consume más pan dulce, luego continuó con la venta de rosca y finalmente la venta de bolillo durante la cuaresma.
Posterior a esto, la venta de pan vuelve a bajar en los meses de calor, situación que se vive cada año para la industria de la panadería y para la cual están preparados para enfrentar.
Finalmente, señaló que por lo pronto no se avizora un incremento en el precio del pan, aunque los costos de producción han sufrido un aumento correspondiente a la inflación
