Se incrementará la matanza en el Rastro Municipal

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El rastro municipal se prepara para incrementar sus actividades de matanza, las cuales se mantendrán durante los próximos meses y hasta el cierre del 2017.

Referente al tema, el titular del rastro municipal, Gonzalo Monroy García, indicó que después del gasto que representa el inicio del ciclo escolar, así como la Expo Tuxpan, la población comienza nuevamente a consumir una mayor cantidad de carne de res y cerdo, posteriormente se acercan las festividades de Todos Santos y hasta las Cenas Navideñas, se mantiene el alza en la matanza de animales.

Explicó que si bien, durante la temporada baja llegaron a sacrificar de 65 a 70 cerdos, mientras que reses solo alcanzaban a matar cerca de 9 diariamente, actualmente se sacrifican hasta 85 cerdos y 12 reses.

El entrevistado fue enfático al señalar que es durante este segundo semestre del año cuando se presenta un repunte considerable en las actividades del rastro.

Puntualizó que laboran de lunes a sábado y que la matanza de animales se realiza bajo todas las normas de sanidad requeridas por las autoridades.

Y finalizó señalando que no cuentan con reportes de mataderos clandestinos sin embargo exhortó a la población a consumir carne en lugares bien establecidos.